牛奶和麦片营养价值都特别高。牛奶其中不但包括必需氨基酸，还有含量高且易吸收的钙，长期饮用对身体非常有好处。与其他谷物相比，麦片具有抗血脂成份、高水溶性胶体、营养平衡的蛋白质，它对提高人类健康水平有着异常重要的价值。麦片不但有营养，而且还富含丰富的粗纤维，这是人们需要的一种营养要素，并且它的热量不高，且多吃粗纤维能帮助肠胃蠕动，防止便秘。另外，牛奶不适宜空腹饮用，空腹饮用牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，使内部的营养素不能被充分吸收利用。喝牛奶最好与一些淀粉类的食物，如馒头、面包、玉米粥、豆类等同食，有利于消化和吸收。所以，做牛奶麦片粥是个非常不错的选择!
麦片可以说是谷物中最好的全价营养食品，蛋白质含量超过其他谷类，且氨基酸组成非常合理，易于吸收，维生素、钙磷、铁等营养物质非常丰富，均高于同类粮食作物。每天增加麦片的摄入不但可以避免减肥期间造成的营养不良，丰富的维生素E和维生素B，还可以让女性的皮肤越发的健康有光泽，维生素B对增加代谢，缓解工作压力，促进血液循环都有着不可小看的帮助。
