黑加仑的营养价值是它维生素C的含量极高，明显高于柑橘、山楂，种子中亚油酸含量高，具有降血压，降血脂和抗动脉硬化等作用。另一种γ-亚麻酸，是人体不能合成的特有成分，可起到抗心血管疾病的作用，多不饱和脂肪酸也具有良好的保护心脑血管的作用，黑加仑叶提取物则对抗骨关节炎的防止非常有益。
根据中国营养膳食指南辞典可查黑加仑的营养成分为：没有脂肪,水分（克）,能量（千卡）,能量（千焦）,蛋白质（克）,脂肪（克）,碳水化合物（克），膳食纤维（克）,胆固醇（毫克）,灰份（克）,维生素A（毫克）,胡萝卜素（毫克）,视黄醇（毫克）,硫胺素（微克）,核黄素（毫克）,尼克酸（毫克）,维生素C（毫克）,维生素E(T)（毫克）,a-E,(β-γ)-E,δ-E,钙（毫克）,磷（毫克）,钾（毫克）,钠（毫克）,镁（毫克）,铁（毫克）,锌（毫克）,硒（微克）,铜（毫克）。
此外，黑加仑还对阿尔茨海默氏病有一定疗效。这种水果含有叫做卡西斯多糖的成为，包含了半乳糖，葡萄糖及其他糖复合物。这些物质提供给身体抵御肿瘤和癌症需要的成分。由于拥有如此众多的好处，医生现在经常把黑加仑作为药物的替代品。它已经不单纯是一种水果，还是一种强大的健康促进剂。
