口感柔软香浓的奶豆腐既可以做成甜蜜的菜肴，也能做成清凉爽口的甜品。甜蜜的菜肴，可以大家会联想到拔丝苹果、拔丝红薯，其实奶豆腐也能拔丝，而且口感更赞。拔丝奶豆腐，将松软的奶豆腐炸成金黄后，放入糖浆中拉丝，那香浓松软甜蜜无法停下来呢。喜欢甜品的朋友又有口服了，奶豆腐可以做成酸酸甜甜透心凉的杨梅奶豆腐，也可以做成清香爽口的杏仁奶豆腐，不说多，胃空了。
拔丝奶豆腐
材料：奶豆腐、白糖。
做法：
1、奶豆腐切块。
2、开一个鸡蛋，加入清水，再放入面粉，搅拌，不要太稀，然后将奶豆腐放进面糊里搅拌，这一步叫做挂糊。
3、锅中放油，放入奶豆腐，炸至金黄色时出锅。
4、另起一锅，放入白糖小火化开，白糖变成红色的糖浆后，放入炸好的奶豆腐，将糖汁包裹奶豆腐。
5、用筷子分离奶豆腐，夹出来的时候可以拉起细丝，就可关火开吃了。
杏仁奶豆腐
原料：杏仁露、奶豆腐、琼脂、牛奶、糖。
做法：
1、琼脂放在冷水中浸泡。
2、将杏仁露，牛奶，糖放在同一碗中，混合。
3、将碗放入微波炉加热沸腾后，放入琼脂，令其融化。
4、就碗中的奶豆腐放入冰箱中，结块后取出，切成方形，蘸蜂蜜或者糖汁就可以开吃。
