或许有很多朋友，对于裙带菜的认识比较少，乍听起来非常陌生，甚至根本不知道原来还有这种菜。为了让广大吃货们了解自己肚子里吃下去的裙带菜到底是什么东西，我们就来介绍一下什么是裙带菜，给各位朋友们长长见识。
裙带菜属海藻类的植物，一年生，色黄褐，高1—2m，宽50—100cm，叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名。分淡干、咸干两种。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜。
裙带菜的孢子体黄褐色，外形很像破的芭蕉叶扇，高1—2m，宽50-100mm，明显地分化为固着器、柄及叶片三部分。固着器为叉状分枝的假根组成，假根的末端略粗大，以固着在岩礁上，柄稍长，扁圆形，中间略隆起，叶片的中部有柄部伸长而来的中肋，两侧形成羽状裂片。叶面上有许多黑色小斑点，为粘液腺细胞向表层处的开口。
裙带菜乍一看，很多人会以为是海带。其实，裙带菜跟海带还是有区别的。吃货们可要仔细看看哦！裙带菜的名字非常生动，是根据它叶片的形状非常像裙带而名的。裙带菜具备很高的食用价值，可以变身为餐桌上一道道美味的佳肴。
