提到木耳菜汤，相信很多人都喝过，木耳菜汤的味道是很鲜美的，营养价值也是非常的丰富的，正是凭借着丰富的营养价值，使得木耳菜汤成为人们餐桌上的道家常汤品。那么，味道鲜美，受人欢迎的木耳菜汤的营养价值究竟有哪些呢？
木耳菜汤的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其它项目比苋菜不相上下。木耳菜汤因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量高，是菠菜的2-3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。
以外，作为木耳菜汤的主要食材的木耳菜，它是以嫩茎叶供食，除可做汤外还可炒食、凉拌。其味清新，清脆爽口，如木耳一般，别有风味。喜欢吃木耳菜的人们不妨试试这道木耳菜汤的，喝了以后说不定就会爱上这种感觉呢！
