吃东北榛蘑有什么好处？在越来越注重健康饮食的现代社会，菌类植物大受欢迎，其中身为白蘑科植物蜜环菌的子实体——榛蘑，是真正的绿色食物。榛蘑生长在东北一带，吃东北榛蘑好处多多，榛蘑性味甘寒冷，保健功效显著，美容润肤，养气轻身，增强免疫力。
榛蘑具有清目、利肺、益肠胃、祛风活络，强筋壮骨的功效；常食东北榛蘑可以预防视力失常，对眼炎、夜盲、皮肤干燥、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定疗效。
榛蘑味道鲜美，榛蘑含有人体必须的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益气不饥，延年轻身等作用。
榛蘑不仅食用，还可药用。近年国内又进一步研究发现，以密环菌发酵液及菌丝体，治疗风湿腰膝痛、四枝痉挛和眩晕头痛等病症都有疗效。
食用榛蘑可采鲜品直接炖、炒或作汤，其味更佳。也可采摘榛蘑未开伞的幼嫩个体，风干、晒干或烘干贮存及上市出售。民间习惯食法是用榛蘑与鸡肉同炖，味道也相当不错。
