小苏打粉的妙用有很多种，那么小苏打粉原本的作用是什么呢？小苏打粉有什么作用？下面我们来看看吧。
小苏打粉一般指碳酸氢钠，是一种工业用化学品，可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。
除了用作食物的膨松剂之外，小苏打粉还有很多用途。小苏打粉在医药用途、家禽饲料、家庭清洁、清洁美容、清垢、化工原料、除臭等方面都有着非常重要的作用。
