苏打粉分为医用苏打粉和食用苏打粉两种，那么我们在购买苏打粉的时候要怎么购买呢？二者有什么区别呢？
从名字上我们大概可以看出，医用苏打粉和食用苏打粉针对的方向不同，一个是医用，一个是食用，但其实，二者在成分上是完全相同的。
不同的是，医用苏打粉的纯度和清洁度都比食用苏打粉高，并且医用的苏打粉是完全无菌的。
也正因为如此，食用苏打粉和医用苏打粉不可互换。食用苏打粉代替医用苏打粉容易造成感染；医用苏打粉代替食用苏打粉治疗胃酸过多，容易造成胃穿孔。
