要想了解四制香附，首先我们要先了解一下香附是什么，许多人对香附的认识也不够，下面，我们就一起去了解一下吧！
香附别名莎草、大香附、土香、水香棱、地藾草，为莎草科的多年生草本植物，茎直立，三棱形，高40厘米；叶近基生出，细长，呈线形，略比茎短，约20厘米。叶脉平行，中脉明显，春夏开花抽穗。莎草多生于山坡草地或水边湿地上，在中国广大地区都有分布。
香附辛微苦甘，它是一种可以入药的中草药。它可以理气解郁，调经止痛。用于肝郁气滞，胸、胁、脘腹胀痛，消化不良，月经不调，经闭痛经，寒疝腹痛，乳房胀痛。它对于许多疾病都有很好的疗效，因此也备受大家的欢迎。
四制香附是对香附进行了一些加工，以用来延长香附的期限。四制香附的主要原料还是香附，它是将取净的香附用米醋、童便、黄酒、炼蜜（加开水烊化），充分拌炒至干透取出的（每生香附100斤，用米醋、黄酒、童便各12.5斤，炼蜜6斤）。四制香附也是人们食补和药用经常使用的。
