蜂蛹是一种营养价值很高的食物，在市场里面蜂蛹的价格是非常贵的，但是也有很多人买回来食用。大多数的人喜欢油炸蜂蛹，因为吃起来的时候非常香脆，也有的人会用蜂蛹来泡酒喝，不仅可以健体壮身而且有治疗疾病的效果，所以深受人们的欢迎。蜂蛹这么好吃，那么蜂蛹吃多了有危害吗？
蜂蛹虽然香脆可口但食用时一定要限量，吃多了对人们的身体健康有危害，很容易引起食物中毒。如果食用蜂蛹2~4小时后出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头昏、头痛和全身麻木等症状，一定要尽早到正规医院进行检查。人们食用蜂蛹宜选择新鲜或活蜂蛹，死亡时间较长的蜂蛹可能产生大量的组胺等蛋白质产物或者被细菌污染，因此，误食过量腐败变质的蜂蛹或者食用过多可能引起中毒。
