近日，男子吃见手青中毒以为自己是奥特曼的新闻火了，见手青是最近比较火的一种菌类，很多人都会网购买回来吃。那么见手青应该怎么吃？下面本站小编带来介绍。
7月16日，安徽滁州。男子吃见手青中毒幻觉以为自己变奥特曼。当事人辛先生介绍，这段时间看到很多吃见手青的，很想尝一下就网购了。到下午的时候肚子开始不舒服，头晕恶心看东西有重影就来医院了。自己中毒程度算轻微，晚上就好了。
在幻觉中看见了怪兽，自己变成了迪迦奥特曼，拯救了宇宙觉得很棒。见手青很好吃，下次还会吃，但一定要做熟。
见手青，切开时切面接触氧气，迅速变成青蓝色，这是毒性极强的表现，用大火烧煮，青蓝色又会慢慢褪去，但不代表着被消除。毒素的大部分成分叫做“裸盖菇素”，这是一种会“看到小人”的毒素。但不仅仅是看见，除了幻视以外，中毒的人还会幻听、幻嗅、幻触，这说明裸盖菇素不仅仅作用于大脑的感觉加工区域，是对全脑都有影响。
这也是为什么每年都有很多人吃了见手青后，声称自己看到了奇幻的世界，一堆一堆彩色的小人在自己的眼前跳来跳去，还有人手舞足蹈和幻觉中的小精灵、小动物一起舞蹈游戏。
云南民间一般认为，为避免见手青中毒，烹饪中要注意三点：1.足量的食用油。2.足够的烹饪时间。3.足够的大蒜。也有人认为，这种烹饪方法缺乏科学依据。
见手青，一种野生的菌子，使用时应注意要洗净，烹饪的过程中要用大量的油并保证高温烹煮，否则容易中毒。 在制作过程中：
1、洗菌子，不要浸泡着洗，要用水冲洗。否则菌子吸水后，没有嚼头不劲道啦。最好的洗刷武器是牙刷。
2、去根部的泥巴，和检查菌子里面的情况，烂菌先烂根，由于根部被泥巴覆起来了，所以要用刀削了看。有虫眼的要削掉。
3、切时应注意，注意刀法，一定要薄厚均匀，不然炒的时候厚的会没熟，就会增加看到小人，七彩小蘑菇的风险。
4、翻炒，一定要注意不能在锅铲上有余留，一定要均匀受热不停翻炒。
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