供需紧张致全球糖价狂飙，与往年相比，全球糖价皆创下近年历史新高，全球食糖产量缩减是本轮糖价走强的直接原因。那么糖价受到哪些因素的影响？下面本站小编带来介绍。
世界第一产糖大国印度，近年糖产量不及预期。在保证本国食糖供应和价格稳定前提下，印度自2022年6月1日起限制食糖出口，出口限制措施将持续至今年10月底。这更是加剧全球缺糖恐慌。
着眼欧洲方面，欧盟等其他地区食糖供应同样紧张乏力。2023年起，法国禁止甜菜种植者使用新烟碱类杀虫剂，农民种植甜菜的积极性下降。糖价虽然高企，但预计欧洲甜菜种植面积难增。
作为全球产糖主力之一的巴西，产糖量却反向增长。巴西蔗糖行业协会(Unica)数据统计，截至今年3月16日巴西主产区累计产糖3358.3万吨，较上年同期同比增长4.74%，用于生产糖的甘蔗比例增长至45.93%。当下全球自然聚焦巴西产糖情况，指望巴西缓解糖业市场紧张。
反观国内，在随之而来的食糖供应缺口中，食糖主要消费和进口国中国或受到影响。据农业农村部预测，22/23 榨季糖产量持续下滑至933万吨，同比下降2.4%，白糖需求量每年约1450-1500 万吨，供需缺口超500 万吨，亟需通过国储、进口等形式进行补充。
然而，国内食糖进口成本倒挂明显。目前配额外进口糖价依然高企，根据当前国际原糖现货价格23美分来测算，加以配额外的关税分别为50%，配额外进口糖成本超过7000 元/吨，国内现货价格仅约6600-6700 元/吨，配额外进口利润倒挂处于900-1100元/吨的水平。
尽管目前成本高昂，食糖工业品受需求端影响更大，国内大型糖业公司仍有望因此受益，多只糖业股接连上涨。截至4月7日收盘，南宁糖业涨停，中粮糖业、华资实业、粤桂股份等股票涨超3%。
短期来看，下游饮料、茶饮行业也存在受牵连的可能性，因原料成本上涨及气温升高等因素，或随糖价上升水涨船高。
一般来说，对于供给而言，商品供给的增加会引起价格的下降，供给的减少会引起价格的上扬;对于需求而言，商品需求的增加将导致价格的上涨，需求的减少导致价格的下跌。白糖的供求也遵循同样的规律。
1、白糖的需求。
世界食糖消费量约1.24亿吨，消费量较大的的国家和地区包括印度、欧盟、中国、巴西等。从近几年消费情况来看，印度食糖年消费量维持在1900万吨左右，欧盟消费量维持于1500万吨左右，中国消费量增长至1100万吨左右，巴西年消费量950万吨左右。
2、白糖的供给。
世界食糖产量1.21-1.40亿吨，产量超过1000万吨的国家和地区包括巴西、印度、欧盟、中国等，其中巴西产量超过2000万吨。巴西、欧盟、泰国是世界食糖主要出口国家，其产量和供应量对国家市场的影响较大。特别是巴西，作为世界食糖市场最具影响力和竞争力的产糖国，其每年的糖产量、货币汇率及其政府的糖业政策直接影响到国际食糖市场价格的变化走向。
中国是世界上重要的产糖国之一，近年来食糖产量维持在1000万左右。
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