补血止血、延缓衰老
鱼鳔，又叫做鱼泡，干燥的鳔多为长圆形的薄片，呈淡黄色，气微腥，味淡，表面略有光泽，不易被撕裂，裂断处呈纤维性。1.补血止血：鱼鳔中含有丰富的维生素和钙、锌、铁、硒等微量元素，可提高免疫力，具有补血、止血的功效。2.延缓衰老：鱼鳔中富含小分子的胶原蛋白质，极易被人体吸收，可为人体补充蛋白质，加速机体新陈代谢，延缓衰老。
贫血、阴虚血虚者
消化不良、痰多者
啤酒
鱼鳔属于海鲜类，与大量啤酒同食，可产生过多的尿酸，引起关节和软组织发炎，重则引起痛风。
油炸
锅里热油，放入洗净的鱼鳔，炸至金黄即可。
