保护肌肤、保护心脏、促进排便
1、保护肌肤：扁桃仁中富含大量维生素e和黄酮类抗氧化剂，这些物质能有效对抗自由基，减少自由基对皮肤细胞造成的损伤，有助于保湿护肤，并能消除皱纹，达到延缓衰老的目的。2、保护心脏：扁桃仁能降低血液中胆固醇及甘油三酯含量，防止胆固醇在血管壁堆积，有助于保护心脏，减少心脏病发作的潜在风险。3、促进排便：扁桃仁有益生元特性，适量食用可增加肠道内的益生菌，改善肠道功能，促进排便，有预防和治疗便秘之功效。
皮肤状态差的人群、便秘患者
血气不通、气血虚浮者
狗肉
扁桃仁富含蛋白质和油脂成分，相对来说较为油腻。狗肉性质大热，若两者一起吃，会对脾胃造成损伤，进而导致消化不良或腹痛。
直接吃
购买加工好的扁桃仁，直接去皮食用即可。
热炒
锅内放油烧热，洋葱末放进去炒香，鸡蛋液炒散，接着放上西红柿丁、鸡精、盐和白糖翻炒均匀，最后撒入扁桃仁炒几下。
