胡桃仁性味甘，温，能入肾、肺、大肠经，具有补肾固精、温肺定喘、润肠通便、健脑益智、润肤乌发等功效与作用。
1.补肾固精：胡桃仁性味甘温，能入肾经，具有补肾固精之功效，可改善肾虚造成的腰膝酸软、勃起功能障碍、早泄、遗精等症。女性因为肾虚造成月经失调，也可以吃些胡桃仁进行调理。
2.温肺定喘：胡桃仁也能入肺经，有温肺定喘的功效，可以治疗咳嗽气喘等症，尤其适用于慢性咳嗽、哮喘、支气管炎或者支气管哮喘，对肾虚喘嗽也有较好的治疗。
3.润肠通便：胡桃仁归大肠经，具有润肠通便之功效，而且胡桃仁中的油脂含量较高，能润滑肠道，促进大便排出，改善大便干燥等症状。
4.健脑益智：胡桃仁富含蛋白质以及人体必需的多种不饱和脂肪酸，这些物质都可以为大脑组织细胞代谢提供营养元素，可滋养脑细胞，改善脑功能，增强记忆力，可预防阿尔茨海默病。
5.润肤乌发：胡桃仁含有的大量维生素E，具有较强的抗氧化作用，可以滋养头发和肌肤，使皮肤变得更加光滑细嫩，富有弹性，头发也更加黑亮有光泽。
如果对胡桃仁过敏，则不宜食用，以免出现过敏反应。
