滋阴养颜、补血补气、润肺
1、滋阴养颜：莲子百合银耳汤含有植物胶质以及粘液物质，对皮肤健康有益，可滋阴养颜。还能溶解胃肠道中的污浊物，有清理肠胃的功效，帮助身体排毒，使皮肤状态更好。2、补血补气：莲子百合银耳汤可补气血，改善贫血、气虚等问题。3、润肺：银耳对肺部健康有好处，莲子百合银耳汤可改善心肺功能，有助于润肺止咳、化痰平喘。4、减肥：莲子百合银耳汤中含有较多膳食纤维可加快肠道蠕动，减少脂肪吸收，达到减肥瘦身目的。
阴虚上火、内火旺盛人群、老年慢性支气管炎患者
外感风寒、出血症、糖尿病患者
猪肚、鸡蛋
莲子百合银耳汤不能与猪肚同食，二者的营养成分易产生冲突，从而影响营养物质吸收，严重时可导致中毒。莲子百合银耳汤中含有大量蛋白质、维生素及矿物质，鸡蛋中也有这些营养元素，二者同时食用可刺激胃酸分泌，对胃黏膜有刺激。
煲汤
将薏米和莲子洗净，用冷水浸泡一个小时。银耳用冷水泡发，去掉蒂，撕成小朵。将泡好的薏米和莲子放入砂锅中煮半个小时，接着将百合和银耳倒进去继续煮半个小时，放入冰糖搅拌融化，冷却冰镇后即可食用。
