提高免疫力、滋阴润肺
红枣银耳莲子汤是很常见的一种养生饮品，主要食材为红枣、银耳以及莲子。这三者都是养生健体的佳品，一起煮汤口感很好。1、提高免疫力：银耳的核心成分为银耳多糖，也有多种氨基酸和人体必需的氨基酸，可满足人体对于营养元素的需求，提高免疫力和抵抗力。2、滋阴润肺：银耳可使水分子长期粘附在组织粘膜上，从而使粘膜保持滋润，达到滋阴润肺的目的。莲子味苦性寒，能清热去火，可改善肺热症状，有效改善肺热咳嗽、咳痰等现象。3、美容养颜：银耳中含有大量银耳多糖，还有透明质酸，具有较强的保湿作用，可以润滑肌肤。红枣中有丰富的铁元素，能为身体补血，并能滋润皮肤，使皮肤更加红润。
免疫力低下人群、肺热咳嗽、咳痰患者、爱美者
外感风寒者、糖尿病患者
富含铁剂的食物、四环素类药物
红枣银耳莲子汤含有丰富的磷元素，不宜与富含铁剂的食物同食，因为磷与铁会结合形成难溶性的化合物。也不宜与四环素同食，红枣银耳莲子汤中含有丰富的钙质，与四环素类药物结合会降低药物疗效。
煮汤
干莲子提前一晚浸泡，去除莲心洗净备用，银耳泡15分钟，莲子、银耳、红枣一起煮半小时，再加冰糖煮半个小时，等到汤粘稠时加入枸杞煮5分钟即可。
