可能你并不知道，一些非常普通的食物中，常被加工者非法加入了一些有害健康的“食品添加剂”，这些非法的添加剂在某些食品中是如此普通，以至于你购买这些食品时务必留神，以免深受其害而不自知。
1.烧烤类肉——亚硝酸盐
烤羊肉串、烤肉之类加发色剂亚硝酸盐是很多街边烧烤店是公开的秘密。用亚硝酸盐后，肉质鲜艳、有光泽，看上去想新鲜一样，口感也好。大量亚硝酸盐可以导致急性中毒，长期少量摄入亚硝酸盐有致癌作用。
2.肉丸——硼砂
硼砂具有增加食物韧性、保水性的特点，加入肉丸中可使之具有弹性和筋度。硼砂可与胃酸作用产生硼酸，硼酸不易被排出具有积存性，连续摄取后，会在体内蓄积，危害消化系统健康。
3.油条——明矾(硫酸铝钾)
明矾使油条获得膨松、柔软的口感，但是由于明矾含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。
4.腐竹——吊白块(甲醛硫酸纳)
腐竹中违规加入“吊白块”主要是起防腐和漂白增色作用，但长期食用掺有“吊白块”食品，会损坏人体皮肤黏膜、肾脏、肝脏及中枢神经系统，严重者会导致癌症和畸形病变，
5.水发海产品——甲醛、双氧水
正常的碱发海产品，色泽偏黄，被甲醛浸泡过的海产品色泽光鲜、口感脆嫩、不易腐烂，但甲醛对人体危害甚大，不但导致消化道症状、损害肝脏，还具有潜在的致癌作用。双氧水则主要用于漂白水发海产品，健康危害也不小。
6.卤制品——罂粟壳和亚硝酸盐
亚硝酸盐是卤(肉)制品色泽鲜艳，口感好;罂粟壳既好吃又能使顾客上瘾。危害自不必说。
7.糕点——大量色素和甜味剂
很多烤面包坊、糕点作坊不加节制地使用色素、甜味剂和香精，焙烤出的面包或蛋糕非常之好吃，香气远播，顾客盈门。
8.陈村粉——硼砂、吊白块
硼砂、吊白块共同的作用是增加筋度和改善口感。
