减肥晚上能吃肉，但要适量吃，且需注意肉的种类及烹饪方式。应选择脂肪含量低的肉类，并采取清淡的烹饪方式。
减肥期间应减少热量摄入，但并不代表不能吃肉。如为了减肥长期不吃肉，会导致碳水化合物摄入过多，在体内转变成脂肪，体重不仅不会下降，还有可能升高。吃肉少的人机体抗饿能力下降，会造成食欲增加，易形成恶性循环，达不到减肥的目的。所以在减肥过程中应适量吃肉，晚上也可以吃。
减肥者应选择鱼肉、鸡肉、牛肉等脂肪含量较低，蛋白质和氨基酸含量丰富的肉类。每天的摄入量控制在100~150克左右，大部分在白天吃，晚上可以吃20~30克。肉类食物有多种烹饪方式，尽量选择清蒸、水煮等比较清淡的做法，可少加一些食盐，但避免添加过多重口味的调味料，不利于减肥。
