镇静安神、美白护肤、降压
1.镇静安神：西芹菜中的碱性成分具有安神功效，对可卡因引起的兴奋有抑制作用，从而达到安定情绪，消除烦躁的效果。2.美白护肤：芹菜中富含植物纤维，经肠内消化作用后，产生一种叫木质素的抗氧化剂，可帮助皮肤延缓衰老、美白护肤。3.降压：西芹中含有酸性降压成分，可缓解高血压，有降压作用。对于原发性高血压及更年期高血压等有缓解效果。
高血压、肝火旺者
脾胃虚寒、血压偏低者
河蟹
海鲜的体内含有维生素B1分解酶，与西芹菜同食会影响蛋白质的吸收。
爆炒
锅里放入适量油，油热放入花椒粒和干辣椒，放入豆干和西芹煸炒，加适量食盐鸡精调味即可食用。
