在造成消化性溃疡以后，患者需遵从以下饮食原则：饮食宜温：不宜过凉、过热。过凉、过热饮食的刺激，会导致黏膜损伤，造成黏膜充血水肿，进一步加重溃疡的发生；饮食宜清淡：不宜食用辛辣、刺激食物，如生葱、生蒜、辣椒，还有油腻的食物。另外少食甜食、饮食宜软：避免食用较干硬食物，如坚果等。
消化性溃疡这种疾病在我们的实际生活中比较多见，消化性溃疡的发病和饮食因素、环境因素、季节变化、心理情绪、药物等都有着一定的联系，因此一定要根据这些病因来防治消化性溃疡的发生，尽最大限度的降低消化性溃疡的发病几率。那么消化性溃疡如何饮食？
在溃疡病初期，应忌食肉场、鸡汤和甜羹等，因为这些食物可促使胃酸分泌过多，对溃疡愈合不利。在溃疡病活动期，要绝对避免食用坚硬、粗糙和含纤维素较多的食物，如油炸食品、芹菜、竹笋、韭莱以及酸甜水果等，这些食物不仅增加了胃肠负担；而且直接刺激溃疡面，引起疼痛，甚至诱发溃疡出血和穿孔等严重并发症。
溃疡患者不宜吃得过饱，以免引起胃内食物淤积，促进胃酸分泌而加重病情。平时可适当吃点含糖较少的饼干或馒头干，因为馒头干香酥可口，易于消化，进入胃内可中和胃酸，从而减轻胃酸对溃疡面的刺激和腐蚀作用，有利于减轻疼痛和溃疡面的修复。
要注意进食一些可以保护胃粘膜的食物，如牛奶和鸡蛋等，但要注意少吃多餐。鱼虾中不仅含有丰富的易于消化的优质蛋白质，而且富含有利于溃疡粘膜修复的微量元素锌。常食土豆可有效防治胃和十二指肠溃疡，一般连吃6个星期以上的热土豆，可使溃疡面逐渐缩小、愈合。
要少吃生、冷和性寒的食物，如梨、西瓜、黄瓜、兔肉、鳗鱼和田螺等。也要少吃过热的食物，以免引起胃内血管扩张、充血，而诱发溃疡出血。辣椒、大蒜和酒类等均可刺激溃疡病变而加重病情，故需少吃或不吃。红薯、南瓜等产气多的食物以及易产酸的糖类和甜味食品，如月饼等，也应尽量少吃或不吃。
