吃辣一般不可以催产，还有可能导致孕妇上火引起胎毒使胎儿产后不适。
催产是指用药物如缩宫素或其他措施诱发子宫收缩，促使产程发动。单纯的辣椒类食物是不具备这种作用的。食用后容易造成孕妇发热、上火、腹痛等不适症状，甚至有可能因此产生胎毒影响胎儿健康。如果需要催产，建议去医院在医生的指导下使用催产素。
催产前需要进行阴道检查，明确有无头盆不称等情况存在。根据医生判断使用催产方式，临床上常用静脉滴注缩宫素诱发宫缩，静滴缩宫素时要从小剂量开始，根据宫缩情况逐渐调整滴速，直至诱发出有效宫缩。催产过程存在一定风险，应在专业产科医生的指导下采用正规方法。
非必要情况下，不建议进行催产，等胎儿成熟后能够自然分娩，对孕妇以及胎儿均可有利。
