通常乳制品、肉制品、蔬菜水果等食物上容易有李斯特菌。
李斯特菌也被称作单核球增多性李斯特菌，是一种兼性厌氧细菌。而里斯特军在环境中无处不在，在很多的食品中都能找到李斯特菌。乳制品通常有软奶酪、冰激凌、牛奶、巴氏消毒奶等。肉类中通常有生牛排、羊排等。蔬菜水果中有芹菜、西红柿、卷心菜等，都会存在李斯特菌。因为李斯特菌在2~42℃的环境中仍可生长繁殖，所以属于冷藏食品中威胁人类健康的病原菌之一。
因为李斯特菌在冷藏的条件下仍可生长繁殖，所以用冰箱冷藏不能够有效的抑制。而且单增李斯特氏菌在经过热加工处理后仍可存活，所以即使产品已经经过热加工处理充分的灭活，但也有可能会造成产品二次感染。
当感染李斯特菌后，需要及时的到医院进行检查，明确病因后对症治疗，以免耽误病情导致加重。
