一般情况下，不存在什么解酒最快又养胃的固定说法。解酒比较快又养胃的食物有蜂蜜水、葛花茶、香蕉、芹菜汁等，还可遵医嘱使用药物进行治疗。具体方法如下：
1.蜂蜜水：蜂蜜味甘、性平，具有调理肠胃、滋阴润燥、补虚润肺、解毒等作用，对于酒后头疼，胃不舒服，有良好的效果。
2.葛花茶：葛花性甘，味凉，无毒，具有保护肝脏、解酒醒脾、降糖降脂的效果，对于醉酒后导致的头痛头晕、饱胀、吐酸水等症状有很好的缓解效果。在酒后喝一杯葛花茶，同时还可以起到保肝护胃的作用。也可以去市场上买专门制作而成的葛花茶，是由葛花和多种中药配制而成，解酒效果相对更好。
3.香蕉：香蕉含钾及果糖较高，具有解酒毒、益胃生津的功效，喝酒后适当食用香蕉能有效降低血液中的酒精浓度。
4.芹菜汁：芹菜中含有比较丰富的分解酒精所需要的维生素B，如果喝酒后出现肠胃不适的情况，适当喝些芹菜汁可以有效得到缓解。胃肠道功能较弱的人，在饮酒前喝点芹菜汁，还可以保护胃肠道，同时还可以消除酒后颜面发红的症状。
5.硫糖铝咀嚼片：可以在受损的胃黏膜表面形成一层薄膜，从而抵御胃酸对胃黏膜的侵袭，可以改善酒精刺激胃黏膜引起的胃痛、烧心、反酸、胃胀、恶心等症状，但是需要在医生的指导下用药。
