鲅鱼属温性，味甘、咸，入肺经、肾经。具有抵抗衰老、提供营养、调节人体的免疫力的功效。可用于贫血、营养不良、产后虚弱等症状。
可以吃鲅鱼来延缓衰老。鲅鱼可以很好的调节人体内的自由基，可以保护人体的正常细胞，防止其受到损伤，促进机体的新陈代谢，保持身体的年轻化。
鲅鱼的肉质很嫩，口感也很好，而且营养成分丰富，其中的蛋白质、维生素 A、矿物质、微量元素都很高。鲅鱼对于身体虚弱的咳嗽有很好的辅助治疗作用。
鲅鱼中富含多种人体必需的微量元素和氨基酸。可以保持细胞的正常功能，促进机体的新陈代谢，可以调节机体的免疫系统，调节内分泌。
