上消化道大出血患者饮食上必须要小心，不可以吃太硬的食物，也需要戒酒、忌抽烟、忌浓茶、咖啡，不要吃刺激辛辣的食物，可以吃一些绿色的蔬菜，喝牛奶，对大出血止血起到了一定的作用。如果患者的情况比较严重，那么必须要配合医生药物来医治才行。
消化道是消化系统的一部分，一旦出现问题，就会引起整个消化系统的运转，有的情况严重，甚至会威胁到人们的生命。消化道出血有一定的危险性，具体就是要看症状的严重程度，消化道与饮食息息相关，所以饮食方面的禁忌也需注意。那么上消化道大出血饮食禁忌有哪些？
1.忌吃坚硬的食物
消化道出血表明消化功能受损，不能吃硬的食物。第一个原因是防止继发性损伤，这使出血更严重。第二个原因是胃不能消化硬的食物。
2. 避免饮酒
消化道问题最好不要频繁饮酒，尤其是一些有消化道出血的患者，在饮食上一定要多加注意，尽量避免饮用一些对胃肠道有影响的饮料。
3.不要吸烟
消化道出血的存在需要注意不吸烟，吸烟不仅会刺激消化道，但也会影响消化功能，胃肠道损伤也是非常大的，所以消化道出血患者需要及时戒烟。
4.避免喝浓茶和咖啡
浓茶和浓咖啡能促进胃酸的分泌，而消化性溃疡或炎症患者是最不宜食用的，因为它会使消化道的伤口难以愈合。
消化道出血会影响人的健康，不仅会使身体不适，还会影响食欲，使人日渐消瘦，所以最好尽快找到原因，对疾病进行治疗。同时，饮食禁忌也需要特别注意。
在消化道大出血的情况下，特别是上消化道大出血时，禁食应是暂时的，静脉输液应迅速更换。如遇严重休克，应做好输血准备。少量出血，进食流质食物为宜。在条件允许的情况下，牛奶应是短期内的主要食物，因为牛奶可以中和胃酸，有利于止血。
绿叶蔬菜，维生素C含量非常丰富；柑橘、柚子、柠檬等水果，维生素C含量也很高;菠菜、卷心菜、菜花、油菜和植物油都含有丰富的维生素k。此外，还可以吃枣、百合、莲藕等具有止血作用的食物。
