增强体质、养颜护发、滋补
1、增强体质：鸽子汤中富含蛋白质以及人体必需的氨基酸，易于人体消化和吸收。适量饮用可使细胞得到充足的营养支持，全身器官也会变得更有活力，从而增强体质，提高免疫力。2、养颜护发：鸽子汤内富含大量软骨素，可改善皮肤细胞活力，有助增强皮肤弹性，还能加快血液循环。鸽子汤中也有丰富的泛酸，可改善脱发、白发及未老先衰等症状。3、滋补：鸽子汤其富含大量胶原蛋白，可以促进伤口愈合，有助身体恢复，并能修复疤痕。适用于各类手术后病人康复进补。
肾虚体弱、心神不宁、体力透支者
食积胃热者、性欲旺盛者
燥热食物、寒凉食物
喝鸽子汤时不宜再吃过于燥热的食物。鸽子汤性质温补，于燥热的食物同食，加重体内燥热之气，引起上火。鸽子汤有温补作用，因此不宜与过于寒凉的食物同食，可能会造成肠胃不适，导致肠胃功能紊乱。
煲汤
鸽子处理干净，用清水洗净。锅内加清水放上料酒，煮开后放入鸽子去血水。葱姜切好，香菇洗净切好，顶部切十字花刀。砂锅内放入清水烧开，放入鸽子，加上红枣、葱段和姜片，放入香菇，用小火煲一个半小时。放入黑木耳，用小火继续煲半个小时，加食盐调味。
