我们经常能听到一些关于夏季吃姜有益健康的说法，如 “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”“四季吃生姜，百病一扫光”等。
姜是一味药食同源的食物，它无论用于烹调美食还是入药都是一绝，可以说是家中一宝。中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效。现代研究表明，生姜的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。除做日常调料外，生姜在夏季可辅助治疗不少病症。
1、夏季吃生姜：治腹痛、腹泻、呕吐
盛夏时节气温高，各种致病菌繁殖活跃，如果饮食不洁或搭配不当，就容易引起腹痛、呕吐、腹泻等急性肠胃炎症状，这时不妨适当吃些生姜或喝一碗姜汤，可起到一定的防治作用。
2、夏季吃生姜：消夏解暑
中医认为生姜能“通神明”，您别想歪了，夏季易中暑，严重的可能会昏厥，这时可以将一杯姜汁灌下，病人很快就能苏醒过来。当然，对一般的暑热不适，吃点生姜也能起到缓解的作用。
吃姜虽好，也要适量：
古代医书中有过这样的记载：“一年之内，秋不食姜，一日之内，夜不食姜。”这是因为秋天气候干燥，燥气本就伤肺，再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部。而且，一次吃姜不宜过多，否则人体吸收过多姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等上火症状。另外，姜变质后会产生致癌物，切不可吃烂姜、冻姜。
