金桔是柑橘类水果之一，生活中有很多人都很喜欢吃金桔，它皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜，果皮和果肉可以一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香，那么，金桔的作用都有哪些呢？
金桔的作用
金桔80％的维生素C集中在果皮上，每百克高达200毫克。金桔除鲜食外，也可泡茶饮用。一个较大的用途是加工成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、桔皮酒、金桔汁等。果皮还可提取芳香油，有很高的药用价值。
金桔富含维生素C，能帮助人体抗击寒冷，预防感冒。味道清新，有一定的刺激酸味，能帮助醒酒。对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。
金桔皮中含有的挥发性芳香油——柠檬萜，陈皮甙，脂肪酸等，能缓和消化时的刺激，有助于消化。
含有的维生素C、金桔甙能帮助双向调节血压， 维护心脑序贯功能，防止动脉硬化，高血压等三高疾病。金桔中的维生素C，主要存在于金桔皮中，所以吃金桔不要去皮哦。
富含有维生素A，对防止色素沉淀，增进皮肤光泽，美容护肤，减缓衰老，有很重大的作用。金桔中富含的钙与钾元素，能改善肌肉收缩。此外，还可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。
