湿疹吃西葫芦、紫苏、青菜、胡萝卜、黄瓜等蔬菜较好。具体分析如下：
1.西葫芦：西葫芦富含维生素A、维生素C、多酚类、纤维素等营养物质，可以为身体提供抗氧化剂，具有减轻炎症的作用。
2.紫苏：其富含多种营养物质和消炎抗氧化成分，有利于缓解皮肤瘙痒和炎症，保护患者的皮肤健康。
3.青菜：青菜富含叶绿素、类胡萝卜素、维生素C、铁等，有助于消除湿疹患者身体免疫力下降引起的负面影响。
4.胡萝卜：胡萝卜富含β-胡萝卜素，这是一种强效的抗氧化剂，能保护皮肤免受自由基损伤。胡萝卜还含有维生素A，有助于促进皮肤细胞的再生和修复。
5.黄瓜：黄瓜含有大量的水分，对保持皮肤的水分平衡非常有益。还含有维生素K，有助于减轻皮肤炎症和红肿。
湿疹患者可以选择多种有益于身体健康的蔬菜来摄入营养成分，从而提高身体免疫力，保持皮肤健康。此外，对于湿疹患者而言，还应遵循健康饮食习惯，减少吃过多的加工食物、饮料、辛辣食物。如果患者出现严重身体不适的情况，应立即就医，对症治疗。
