胃是人体非常重要的器官，要是胃出了问题，不仅会让患者承受痛苦，对于营养的吸收也可能会出现问题，进而使患者的体质下降。因此，大家在平时要保护好胃部，多吃一些养胃的食物。那么，吃什么蔬菜好养胃？
1、有很多蔬菜都有养胃的作用，比如甘蓝、山药以及南瓜，其中南瓜养胃的效果是非常明显的。南瓜中所含的果胶，能够对胃肠道黏膜起到保护作用，使其免受食物的刺激，而且果胶还可以加快溃疡的恢复。南瓜中的甘露醇有很好的通便功效，能够有效防止粪便里面的毒素危害到人体。南瓜里面还有很多膳食纤维，可以加快肠道的蠕动，缓解便秘，而且还不会让胃黏膜受到损伤。不过，大家要注意，南瓜吃多了会助长湿热。所以有胃热口臭的情况，是不宜多吃南瓜的。
2、在养胃的蔬菜中，胡萝卜和菠菜的效果也是名列前茅的。菠菜能够促进胃液以及胰腺素的分泌，还有增食欲、助消化的作用。在大家想要养胃的时候，可以多吃一些菠菜。红萝卜有消食导滞、养胃健脾的作用，最适合脾胃虚弱的人食用。
