近些年，甲状腺功能亢进的发病率有所上升，有人提出可能与食用碘盐有关。我国并不是所有地区都是缺碘地区，许多生活在非缺碘地区的人们依旧食用碘盐，并且由于物流发达，几乎所有地区都可以吃到含碘较多的海带、海苔等食物，这就导致了这些人群摄入碘过多。
世界卫生组织认为每人每天碘的摄入量在100~1000mg都是安全的，按照我国现行食盐的加碘量计算，每人每天约补碘200mg，因此食用碘盐是安全的。世界上食用碘盐已有80年的历史了，目前还没有一例因为食用碘盐而导致碘过量、碘中毒和碘过敏的事件发生。
碘摄入过多而引起的碘性甲亢是碘干预措施实施后最常见和最主要的并发症，碘性甲亢的发生几乎是必然的、不可避免的。但相对于碘盐对于缺碘的预防作用，造成甲亢的不良影响相对轻微，因此坚持碘盐政策还是必要的。
非缺碘地区的人群可以选择无碘盐，特别是一些需要长期服用含碘药物，或日常大量食用含碘食物的人，应避免食用碘盐。已患甲亢的患者应少食含碘食物和药物，避免大量摄入碘对于疾病的干扰。
