帮助消化、缓解疲劳、美容养颜
花胶是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名。黄花胶是花胶的一个品种，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胶原蛋白、维生素、氨基酸等营养物质，适量食用可帮助消化、缓解疲劳、美容养颜、健脑益智。1、帮助消化：黄花胶含有丰富的胶原蛋白，可开胃助消化，对消化不良、食欲不振有缓解作用。2、缓解疲劳：适量食用黄花胶为身体补充营养，可提高肌纤维的延展性和弹性，提高精力，缓解疲劳。3、美容养颜：黄花胶中富含丰富的胶原蛋白，可延缓衰老，滋润肌肤，增加肌肤的弹性，使肌肤变得光滑细腻。4、健脑益智：黄花胶可滋养中枢神经，促使脑细胞生长发育，适量食用黄花胶，可提高记忆力，改善健忘等症状。
一般人群均适宜
高血压、高血脂、肺功能不全者
鸡爪、猪蹄、银耳、动物肝脏、蛋黄
黄花胶与鸡爪、猪蹄、银耳等含胶质丰富的食物同食，会增加肠道的滑利性，影响营养的消化吸收。黄花胶与动物肝脏、蛋黄等胆固醇高的食物同食，会导致血脂升高。
炖煮
将鲜牛奶倒入炖盅内，将浸软的黄花胶放入鲜牛奶中，隔水炖煮即可。
煎炸
热锅下油，油烧热后转小火，将黄花胶放入炸至金黄色即可。
