慢性胃炎是一种很常见的疾病，它的发病时间比较长，虽然不是什么大病，但是慢性胃炎的发做也给患者带来了很大的痛苦，给消化功能带来一定的影响，为了减少慢性胃炎的发做，在生活中一定要做发患者的饮食调理，那么慢性胃炎患者的饮食原则是什么呢?
慢性胃炎系指不同病因引起的各种慢性胃黏膜炎性病变，是一种常见病，其发病率在各种胃病中居首位。自纤维内镜广泛应用以来，对本病认识有明显提高。常见慢性浅表性胃炎、慢性糜烂性胃炎和慢性萎缩性胃炎。后者黏膜肠上皮化生，常累及贲门，伴有G细胞丧失和胃泌素分泌减少，也可累及胃体，伴有泌酸腺的丧失，导致胃酸，胃蛋白酶和内源性因子的减少。
1.调节胃酸分泌。高酸性胃炎禁用酸度高的食品及刺激胃酸分泌的食物，而低酸性胃炎患者可选食有刺激胃酸分泌作用的食物。
2.避免有强烈刺激性作用的食物，忌食生冷、硬及酸辣食物。
3.饭菜宜软烂，容易消化，含纤维多的食物不宜太多，可粗粮细做。
4.烹调方法宜选用蒸、煮、炖、烩等，忌煎炸等。
5少量多餐，每日可安排4～5餐。
以上介绍的是慢性胃炎的饮食原则，胃病专家说慢性胃炎的发生给患者的健康带来了一定的危害，所以在生活中一定要避免疾病的反复发作，一旦慢性胃炎发作就要及时采取相应的方法治疗，以免给健康带来隐患。
