生蒜的功效与作用

核心答案

抗菌消毒、增强免疫、保护血管

功效与作用

1、抗菌消毒：生蒜里面含有较多的大蒜素，大蒜素具有抗菌消毒的功效。其杀菌能力强，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。2、增强免疫：生蒜能提高身体中巨噬细胞的吞噬机能，帮助人体增强抵御能力，从而提高人体免疫力。3、保护血管 ：生蒜中还含有多种维生素、蒜氨酸等物质，经常吃大蒜有利于降低血液黏稠度，从而防止动脉硬化等心脑血管疾病。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

气虚血弱、胃寒者

不宜同食

「无特殊同食禁忌」

食用方法

生吃

将生蒜剥皮，然后清洗干净，再把蒜捣碎后放在空气中搁置10-15分钟后食用最好，以免对肠胃造成刺激性。