一般情况下，正常人长期服用适量的麦芽糊精不会对身体造成危害。但由于麦芽精糊内含有大量的糖分，对于糖尿病、高脂血症的患者，长期服用麦芽糊精可能会导致血糖升高，加重疾病，对身体有一定的危害。
麦芽糊精是一种多糖类食品原料，介于淀粉和淀粉糖之间的低转化产品。其原料含淀粉质的玉米、大米，含有多聚糖、低聚糖、以及少量的麦芽糖和葡萄糖。正常人长期服用适量的麦芽糊精，由于身体可以代谢其中的糖分物质，不会对身体造成危害。但若是糖尿病、高脂血症等疾病的患者，需要控制对糖分摄入，若长期服用麦芽糖可能会导致体内的糖分，不能被充分的分解利用，致使病情加重，对身体有一定的危害，出现心动过速、肢体坏死等情况。
建议服用麦芽糊精需适度，预防造成对身体不利的影响。日常生活中，需适当运动，从而增强机体抵抗力。
