美容养颜、提高免疫力、通便
1.美容养颜：仙草冻中富含多种氨基酸，可促进皮肤再生和修复、延缓衰老、滋养皮肤，从而具有保持皮肤弹性、美容养颜的作用。2. 提高免疫力：仙草冻中富含黄酮类物质，易于人体吸收，也能为机体提供多糖类成分，从而提高免疫力。3.通便：仙草冻中大量的膳食纤维和矿物质，能促进肠道蠕动，具有润肠通便、缓解便秘的作用。
免疫力低下、便秘者
孕妇、肠胃炎患者
辛辣刺激食物
仙草冻有通便泻火的功效，和辛辣刺激食物相克，同食容易刺激胃肠道，引起腹泻。
仙草冻凉粉
将烧仙草下锅煮沸后，过滤草渣，做好的仙草冻分成小块，加入凉开水加入蜂蜜搅拌放入适量葡萄干、山楂碎即可食用。
