油炸花生米的功效与作用

核心答案

预防痴呆、降低胆固醇

功效与作用

油炸花生米为家常菜，其味道酥香，口感香脆，含有丰富的微量元素和维生素C成分，具有提高记忆力、预防动脉硬化、减少胆固醇的功效。1、预防痴呆：油炸花生米中含有丰富的微量元素和维生素c成分，如锌、钙、蛋白质等，可增强记忆力，预防老年人老年痴呆、健忘等问题。2、降低胆固醇：花生米中含有较多不饱和脂肪酸，可降低体内胆固醇，具有软化血管功效，防止胆固醇在体内堆积，预防中风、血栓、心脑血管疾病。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

血液粘稠度高者

不宜同食

「无特殊同食禁忌」

食用方法

煎炒

将油烧热，把花生米放入其中大火煎炒，炒至花生米变色，放入适量盐或糖即可。

凉拌

将油炸花生米与其他凉菜混合搅拌即可。