莲藕中的土壤是淤泥。这种泥干燥时质地坚硬，但浸泡在水中后，大部分淤泥会融入水中，质地柔软，易于清洗。将莲藕两端切开，然后直接在清水中浸泡两个小时，然后用自来水冲洗泥浆空间。如果部分没有清洗干净，用筷子用纱布刺几次，然......

淀粉在生活中的应用无处不在，那么你知道淀粉的热量是多少吗？下面跟着妈网百科来看看淀粉的热量是多少吧。1、淀粉的热量(以100克可食部分计)是366大卡(1531千焦)。每100克淀粉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保......

淀粉可以说是中无处不在，尤其在饮食界中，因为用它能制作出各种美味的食物。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。那你知道淀粉的作用是什么吗？下面让妈网百科来告诉大家淀粉在生活中的各种作用吧吧1、淀粉在烹调中的作用：中国......

「导读」相信在生活中，大家对于生粉这个词并不陌生，生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用蚕豆或菱角制成的。由此可见，生粉在......

「导读」糯米是大众最常见的主食类食物之一，它口感软糯，做法多样，受到老百姓的喜爱，无论是粽子还是元宵，都少不了糯米来“凑热闹”。糯米粉还富含淀粉蛋白质、糖类、脂肪等营养物质，可以做成多种食物来吃。糯米粉中的淀粉含......

「导读」玉米粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。玉米淀粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。玉米淀......

「导读」玉米淀粉是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等一系列复杂的工序而制成。而小麦淀粉将小麦加水浸软、磨碎后，进行加酸发酵，使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离。不过小麦......

红薯淀粉是红薯加工的主要产品之一，红薯淀粉可分为由鲜红薯和红薯干加工两种。但由于鲜红薯淀粉的质量优于红薯干的淀粉，所以以鲜薯加工淀粉为多，由于红薯切制比较麻烦，现在很少有人用红薯干来加工淀粉。同理，玉米淀粉则是......

多彩泡沫水的制作方法方法1:2份洗涤剂，6份水和1~4份甘油。减缓泡沫消失的方法:水蒸发快，水蒸发时，泡沫表面破裂，泡沫消失，因此必须在泡沫溶液中加入物质，防止水蒸发，具有收水性的物质称为吸湿物。甘油是一种吸湿液体，与水形成......

原料配方蒜苔2公斤、糖300克、一等老盐水600克、盐60克、酱油500克、干辣椒20克、醋340克、白酒10克、糖400克、新盐水300克、香料包(八角、草、味增各1克、青椒4克、香菇7克)1个。制作方法1、选新鲜无破皮、大批上市......

一般情况下去，雨水浸泡很容易患上甲沟炎，具体分析如下：雨水浸泡容易患上甲沟炎，如果早期觉察疼痛，患者可以涂抹75％的酒精或者碘酊，配合服用抗生素，或者一些清热解毒的中药，炎症会自行好转消退；但如果治疗不及时，病变处就会成脓，出......

「导读」淀粉算是中国菜中一种必不可少的调料，比较常见的有红薯淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉等等。我们一般会利用淀粉来勾芡，让菜肴的汤水变得粘稠。有时候也会利用淀粉来软化肉质、裹粉做炸物等等，用途非常多样。玉米淀粉......

「导读」玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉，是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。土豆淀粉是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎而成。它们都可以被用来作为增稠剂，尽管用于勾芡不及太白......

人们是比较注重养生的，有的人在养生的时候会吃一些比较营养的东西，尤其是灵芝这样的食物补充营养是非常好的。大多数的人在吃灵芝的时候，都会咨询一下出售灵芝的人员。每个人吃灵芝的方法是不一样的，那么大家知道灵芝煮水......

玉米淀粉跟小麦淀粉都同属于淀粉的行列，并且在制作的过程中都需要经过比较复杂的工序制作而成，其中玉米淀粉需要经过蛋白质分离，而小麦淀粉则需要经过提取淀粉来制成。那么玉米淀粉跟小麦淀粉之间的差别又有哪些呢？下面妈......

糯米粉富含淀粉，支链淀粉占98%，直链淀粉占2%，但是糯米粉是淀粉吗？它们是不是一样的呢？我们来看看。糯米粉是糯米磨成的粉，主要是用来制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、......

「导读」淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是C12H22O11，完全水解后得到单糖(葡萄糖)，化学式是C6H12O6。淀粉有直......

长寿是我们每个人的心愿，自古以来就是如此。生活中为了让自己更健康、更长寿，我们会常识各种养生方法。其实有没有发现最养生，甚至能胜过吃补药的养生方法是按摩和泡脚。让我们详细看看。热水浸泡脚比吃补药中医认为，人有......

玉米淀粉又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉,还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见），是从玉米粒中提炼出的淀粉——供应量最多的淀粉，但不如土豆淀粉性能好。香港地区叫生粉的主要是玉米淀粉。土豆淀粉，也就是马铃薯淀粉，是家......

淀粉是面粉吗？想必很多人都以为淀粉就是面粉，那么淀粉真的是面粉吗？下面让妈网百科分别为大家分析一下淀粉和面粉吧。1、淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调......