马兰头是一种营养很丰富的野生蔬菜。科学测定，每100克马兰头里含有25千卡能量、2.4克蛋白质、0.4克脂肪、4.6克碳水化合物、1.6克膳食纤维以及各种无机盐和维生素。其中，马兰头里含有的蛋白质含量很高，这在也才叶菜中是......

从营养学的角度说，香干与马兰头都是无毒且营养丰富的食材，一般人均可放心食用。马兰头有凉血止血、利尿消肿、清热消毒的功效，适用于吐血、鼻衄、急性肝炎、咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。食用新鲜的马......

虽然马兰头根对高血压、咽喉炎、急性肝炎、扁桃体炎等许多疾病都有好处，但是体寒者建议不吃或者少吃，特别是女人体寒，如果有婚育打算，就更不要吃马兰头。此外，女子月经来潮期间或有寒性痛经史者不宜多食。因为马兰头性凉，会......

慎吃马兰作为一种药物，是调理身体的最佳保健中药，但若不注意食用的话，也是会危害身体健康的。而对于哺乳期的女性来说，还是尽量不要吃马兰比较好。......

马兰头富含蛋白质、脂肪、维生素C、有机酸，全草含挥发油，油中含乙酸龙脑酯、甲酸龙脑酯、酚类、倍半萜烯、倍半萜醇、二聚戊烯及辛酸等。马兰含丰富的无机盐，每100克马兰内含钙145毫克，磷69毫克，钾530毫克，均超过被视为营养......

「导读」草一样的马兰头，生于山坡、田边、路旁，嫩但不娇贵，分布于全国各地。春天是马兰头嫩叶嫩茎的高速生长期，所以春天也是马兰头嫩叶嫩茎的采摘季节。我国有春天采食马兰头嫩叶嫩茎的习惯，夏、秋季则采收全草，洗净，鲜用或......

能吃马兰具有清热解毒、明目、凉血止血、利尿消肿的作用，又富含丰富的胡萝卜素，食之可清热去火，增强人体免疫力。可以作为辅食添加，但要切碎、煮烂。......

关于马兰头根的功效，我国各种药典均有详实的记载。现代医学研究也表明，马兰头对大肠杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌均有明显的抗菌作用；对金黄色葡萄球菌有强力抑制作用，因而有“天然抗生素”的美称。马兰头跟还具有降血压、抗......

清明时节雨纷纷，正是马兰头长势最好的时节。马兰头在田头垄间都可以采摘到，有醒脾解腻的功效。袁枚在《随园诗话》里就曾说：“马兰头，摘取嫩者，醋合笋拌食，油腻后食之，可以醒脾”。马兰头内含有丰富的维生素等营养成分，传统的......

马兰头是一种可以食用的野菜。马兰头可以炒食，可以凉拌或可以做汤，是一种很美味的食材。那么，马兰头的烹饪有什么技巧吗？怎么做马兰头才好吃？首先，要挑选优质的马兰头。目前市面售卖的马兰头有两种类型，一种是野生的马兰头，红......

从怀孕到哺乳期，营养是不可少的。怀孕期间如果吸收不到充足的营养，就怕会影响到胎儿的健康。哺乳期间也是需要补充营养，否则会影响到宝宝的发育。哺乳期吃什么才能补充到营养？哺乳期能不能吃马兰头？哺乳期能吃马兰头，马兰头......

马兰头幼嫩的地上部茎叶可作为一种营养保健型蔬菜食用。可炒食、凉拌或做汤，香味浓郁，营养丰富。我国各地很早就有春季采食马兰的习惯。马兰头富含蛋白质、脂肪、维生素C、有机酸，全草含挥发油，油中含乙酸龙脑酯、甲酸龙......

马兰头花的形态与雏菊非常相似，因为见过马兰头花的人很少，所以人们经常把马兰头花当为雏菊，而一些资料里也将马兰头花当做雏菊的别称，其实这两者还是有区别的。雏菊一般高10厘米，叶子贴在地上，是匙形或倒卵状匙形的，它的颜色......

科学测定表明，每100克马兰头里含有25千卡能量、2.4克蛋白质、0.4克脂肪、4.6克碳水化合物、1.6克膳食纤维以及各种无机盐和维生素。其中，马兰头里含有的蛋白质含量很高，这在也才叶菜中是很少见的；马兰头里的无机盐含量均......

传统的食用方法，以炒食为主，素炒外，还可以和肉丝、鸡丝、虾仁等同炒，味道更佳，炒制时要放入较多的油、糖，吃时才感到油润甜美。在做其它菜式时，煸炒一些马兰头放入菜盘两头，能为食物增色不少。此外，汤沸后投入马兰头，也能使汤清......

「导读」我国《本草纲目》中记载：“马兰头能散血消肿，利筋滑胎，解毒通麻”。袁枚在《随园诗话》里曾说：“马兰头，摘取嫩者，醋合笋拌食，油腻后食之，可以醒脾”。我国很早就对马兰头的药用及食用价值就有深刻的认识。那么，马兰头......

马兰头一般长在山坡、田边和路旁。春天是马兰头嫩叶嫩茎的高速生长期，所以春天也是马兰头嫩叶嫩茎的采摘季节。那么，马兰头怎么挑选呢？如果是自己去采摘呢，要细细地找，有些是躲在草丛里的。马兰头是一堆一堆的，找到后用剪刀......

我国《本草纲目》中记载：“马兰头能散血消肿，利筋滑胎，解毒通麻”。现代医学研究也表明，马兰头对大肠杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌均有明显的抗菌作用；对金黄色葡萄球菌有强力抑制作用，因而有“天然抗生素”的美称。马兰头具有......

马兰头具有清热，开胃，益寿的功效。适用于偏阳质体质，易上火见目赤、咽痛，或皮肤疖肿等。也适用于慢性支气管炎及饮食积滞者。马兰头可单纯凉拌，也可加香干、腰果、牛肉干、紫甘蓝、辣椒等，做成卖相不同的凉拌菜，还可以做鸡蛋......

紫色的马兰头花小小的，看起来非常惹人喜爱，这么漂亮的花朵只适合用来欣赏，不能食用。不过，马兰头花虽然不能食用，但马兰头确实一种非常好吃的野菜。通常，在马兰头开花之前，人们就已经把它采摘下来食用了。新鲜的马兰头质地非......