很多年以前就有研究已经证明，如果哺乳期女性膳食中，脂肪含量不足，母体会消耗自身脂肪来制造乳汁，也就是说母亲制造乳汁，少不了蛋白质、钙以及各种维生素，但并不需要从食物中获取脂肪。因为现在的女性通常在孕期的时候，自己身上就有充足的脂肪储备。而造成哺乳期女性肥胖的往往又是因为体内过多的脂肪，所以只要保证蛋白质、钙以及维生素的摄取，哺乳期女性是可以少吃营养鸡汤，适当减肥的，并不会影响母乳质量。
相反，比较令人担心的是乳汁中的维生素C以及B族维生素的含量会因为母亲饮食结构的改变而发生变化。也就是说，母亲摄取的水溶性维生素不足，乳汁中宝宝所能得到的量也随之减少。母亲严重缺乏维生素B1时，婴儿有可能患上脚气病，甚至有因此发生猝死的病例。因此，减肥一般不会影响乳汁质量，而是母亲膳食中缺乏这些维生素，乳汁的营养质量就会下降，宝宝也容易因此发生维生素性营养不良。
为了乳汁中有充足维生素C和叶酸，妈妈要多吃水果。每天至少一斤蔬菜半斤新鲜水果，特别是深绿色蔬菜，是叶酸的最佳来源。要想获取足够的维生素B1，主要靠各种杂粮杂豆和薯类。而维生素B2的主要来源是奶类、蛋黄和牛肉。
除此之外，乳汁中的钙量虽比较稳定，但如果哺乳期女性膳食中的钙太少，那么母体就会自动把自身的钙取出来用于制造乳汁，长久来看显然会给女性造成未来骨质疏松的隐患。所以，哺乳期妈妈必须多吃豆乳制品以及带骨头的小鱼小虾。
由上可知，哺乳期妈妈的膳食需要增加奶类、豆制品以及蔬菜水果，用杂粮杂豆薯类替代日常所吃的一部分白米饭，适当吃点肉类、鱼类和蛋类，但并不需要每天吃大量脂肪。就算不喝乳白色的高脂肪汤，也不吃排骨和肥牛，甚至炒菜时放油也很少，都完全不会妨碍母体泌乳。
