海南椰子鸡汤
椰子肉、椰子汁可以驱虫、章鱼核桃仁健脑鸡肉营养丰富。儿童受寄生虫的危害，可以吃这汤，驱虫健身。
原料:
椰子1只，鸡1只(约600克)，姜片10克，核桃仁50克，枣50克，清水约1500克，盐少。
制作:
1、鸡洗净去皮，放入滚水中，浸泡约5分钟，切成大块的核桃仁用水浸泡，去除油味的枣洗净去核的椰子取汁，切椰子肉。
2、鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁和椰子肉一起放入10碗热水中，加入姜片，用猛火滚动后，用文火煮3小时，加入盐调味。
特征:
甜，椰子香味浓郁。
