糖尿病是由于胰岛素缺乏或不足而引起慢性全身性内分泌代谢病。“糖尿病”顾名思义，以尿中含糖量大卫特征，这是由于糖脂肪蛋白质的代谢紊乱造成糖代谢紊乱造成的。糖尿病不仅多见于中老年人，在儿童身上也会发生。
胰岛素是人体内唯一能促进能量储存的激素，要促进糖的利用和蛋白质合成，促进肝脏肌肉和脂肪组织贮存机体多余的能量，抑制肝糖原和脂肪分解，当人体胰岛素不足或缺乏时，葡萄糖向细胞内转运减少，对糖原分解和去除糖异生中速，脂肪和蛋白质分解也加快，血糖浓度升高，当血糖浓度超过肾糖盂值就会去糖和尿每天尿中排出的葡萄糖可达200-300克，脂肪分解增多导致丙酮酸等酮体在体内堆积，形成酮症酸中毒。
