如今婴儿奶粉种类繁多，让很多家长不知道如何挑选，各有各的好，每种品牌的奶粉的含量只有细微的差别。只是很多家长还是会比较在意奶粉中各种营养成分的配比，都希望宝宝能喝到最适合自己的奶粉。那么奶粉中有多少乳清粉？
蛋白质分离程度的不同，因此蛋白乳清粉也分为了高、中、低三个档次。低高蛋白乳清粉在经过杀菌和干燥的程序之后，得到的蛋白质含量分别是2.0%-4.0%和11.0%-14.5%。
其中，脱盐乳清粉，特别是D90、D70两种优质乳清产品，主要用于生产婴幼儿的配方奶粉。对于婴幼儿来说，矿物质会增加宝宝肾脏的负担，因此奶粉中不能含有过高的矿物质，在添加了脱盐乳清粉之后可以使蛋白质得到调整，使奶粉更接近母乳。
因为牛乳中蛋白质的含量比较高，婴幼儿是比较难以消化的，因此从消化蛋白质方面来看，供给婴幼儿奶粉中的蛋白质应以易消化和吸收为主，乳清蛋白和大豆蛋白两者都具有易消化的特别，也能够满足婴幼儿对蛋白质的需求量。因此一般牛乳中的部分乳蛋白会被乳清蛋白和植物蛋白所取代，再按照两者在母乳中的比例为标准作出40:60的比例调整。
