生活当中有很多的人喜欢吃变蛋，只是很多地区的叫法不一样，有很多的人也叫做皮蛋，皮蛋可以制作成一道非常精美的凉菜，也可以制作成皮蛋粥，都是人们喜欢吃的，做法那么孕妇能不能吃变蛋？
孕妇是不可以吃的，变蛋属于一种腌制的食品，而且还有很高的铅含量，在怀孕期间吃的话，对于胎儿的发育是很不好的，也有可能会造成胎儿出现铅中毒这个严重的后果，甚至还会造成胎儿流产以及畸形、早产等问题，对孕妇来说吃新鲜的，各种蛋才是最健康的。
最常见的有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、这些蛋都是非常有营养的，在吃的时候可以吃炒的，也可以吃煮的，或者是蒸熟的。也可以根据自己的喜好去选择每一种不同的蛋，每一种蛋除了口感不一样以外，营养价值也是有一些区别的。
不仅孕妇不可以吃变蛋，对于比较小的儿童来说也是不可以吃的，因为变蛋里边的铅含量是比较高的，如果比较小的宝宝吃了以后，很容易影响到正常的发育。其实人们也要少吃这种食物，避免影响到身体健康。
