臭豆腐是由长沙流传出来的一道美味小吃，被全国各地的人们所喜爱。有的女性在怀孕后可能会嘴馋想吃，但家里人大多会进行劝阻。那么，孕妇可以吃臭豆腐吗？
大多情况下，是不建议孕妇吃臭豆腐的。首先，大多臭豆腐烹饪的方式都选择了用油煎炸，煎炸是一个高温的过程，而且相较于水，油达到沸腾温度会更高，所以煎炸臭豆腐的过程中，有可能会产生一些有害物质甚至是致癌物质产生，这不利于胎儿的健康发育。
其次，臭豆腐的是一种发酵食物，可能会含有一些有毒的发酵物质。臭豆腐的烹饪材料并不是一般菜市场的白豆腐，而是由白豆腐发酵、腌制而来的豆腐。在发酵过程中，一些菌种会大量繁殖，挥发出大量的盐基氮，还会繁衍出一种肉毒杆菌，这种肉毒杆菌会分泌伤害神经的毒素，孕妇吃了可能会出现不适。
为了自己的健康和胎儿的发育，建议孕妇在孕期要吃得清淡些，对那些油炸食品要控制住自己的嘴。在孕期，饮食除了要以清淡为原则，还有注重营养结构的合理性，多种营养成分都要注意有摄入，为胎儿的发育提供充足的养分，让胎儿的发育更好。
