相信很多人都吃过葡萄干，葡萄干的制作是通过日光晒干的，新疆的葡萄最为出名。其实，葡萄干的营养很丰富，别以为人家晒干了就变成了没有任何营养价值的零食了，那就就打错特错啦，想知道葡萄干的营养有多厉害，那就跟随我一起去了解一下吧。
葡萄干的功效与作用
1、补血。葡萄干中含矿物质铁，可以促进血红蛋白再生，如果你有脸色苍白、手脚冰凉的贫血症状，每天吃一小把葡萄干能够改善这种症状，是缺铁性贫血患者的补血佳品。
2、排毒抗衰老。葡萄干中的酒石酸和膳食纤维能够帮助肠道消化和吸附肠道壁的毒素，促进排毒。其次，葡萄干含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可以清除体内自由基，预防衰老。
3、降胆固醇。研究表明，每天摄入大概400卡热量的葡萄干能有效降低胆固醇8%，还能抑制血液中坏胆固醇的氧化，防止血栓形成，预防心血管疾病。
4、益气补虚。中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝”的功效，平常多吃葡萄干有助于补血益气、提高免疫力，可治疗手脚冰凉、盗汗等虚症。
5、缓解疲劳。葡萄干含有的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对缓解过度疲劳和减轻神经衰弱有较好的补益作用。
6、抗癌。葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，能抑制肿瘤的增长和癌细胞的恶变，对白血病也有一定的辅助疗效。
葡萄干的食用方法
葡萄干除了可以直接生吃当零食之外，还可以熬粥、做点心等，味道也是非常不错的。
葡萄干生动形象表达了“瘦死的骆驼比马大”这句话的含义，即使是晒干经过处理的葡萄干，也还是比一般的零食要营养得多，所以不要浪费了这么营养丰富的食物，偶尔看电视也可以拿起葡萄干吃哦，平时做蛋糕上面铺上一层，超级赞的。
