红糖含绵白糖95%上下，色调呈暗黄色或棕红色，是用在我国传统手工艺生产制造的糖，现多产自浙江省、广西省、云南省、贵州省一带。
红糖传对于中医古籍，唐《新修本草》中在“甘庶”条下有以下记叙“起法认为砂糖，甚益人”；李时诊撰著的《本草纲目》中“砂糖”条下记述：砂糖“和脾缓肝”、“补血，活血化瘀，通淤及其排恶露”。据材料记述，一千克红糖含钙量900mg，铁100mg，钙、铁是身体必不可少的矿物与营养元素。
“女子不能百日低糖”，指的便是红糖。曾有一女士，因长期性生病，体质虚弱，休重不够50KG。她怀孕期间精神负担很重，担忧自身承担不上，经选用中华传统的饮食疗法方式，以湿热补阴虚内热的“对症之食”：给她吃檽米酒酿鸡蛋及其加有红糖和白芝麻的小米汤等食材，結果不但生下了身心健康宝宝，并且人体比产前还牢固身心健康。中医学药理学觉得，温性的红糖根据“温而补之，温而通之，温而散之”来充分发挥补血功效。相对来说，白砂糖虽味甘，但其透明感，性温，故补血的实际效果远不如红糖。杨帆
