生姜是日常生活中比较常见的食物的，一般的菜里面都会有添加的，荤菜里面可以去腥的，对于一些胃部不舒服的可以吃点的，有止痛保暖的功效的，冬天的时候吃是最好的了，下面就给大家讲解有关生姜的健康知识的。
一、生姜是湿热食物吗
生姜是湿热食物，不过具体要根据每个人的情况来确定能不能吃的。生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上餐前吃一点姜，对健康有利. 但晚上吃，因为姜本来属热,会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
二、生姜的各种吃法
1、姜+茶
姜茶是用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。姜茶其实也是外国人非常喜欢的饮料，他们的做法和我们的不太一样，只要泡茶的时候放上一节鲜姜，然后加糖焖上十多分钟，就做好了。
2、姜+牛油果
姜可以和许多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜欢的口感比例搭配即可。
3、姜+红糖
姜糖一般是用姜和红糖熬制而成，甜中带辣。有祛湿去寒的功效，非常适合在潮湿的气候食用。
4、姜汁撞奶
姜撞奶是番禺最负盛名的传统小食，又称“姜汁奶”或“姜埋奶”，有百多年历史，驰名省港澳。姜撞奶状似豆腐花，也与蒸水蛋有几分相似，但比前两者都要香甜爽滑，其口味甘香微辛，能调胃、驱寒、养颜。当地人说，来番禺不吃上一碗姜埋奶，就算白来了。
上面就是关于生姜的一些基本知识的，其实是湿热的人最好少吃的，还有就是秋天以及晚上最好不要吃的，生姜可以排毒的，而且煮汤喝是最好的了，感冒时候喝还可以加快恢复的，另外就是一些好的搭配方式的，效果也是不错的，基本都有驱寒的功效。
