现在北方地区的河北、内蒙古、山东等地已经开始有2015年那轮“倒奶杀牛”的现象了，这相当于是养殖户的断臂自救。那么倒奶杀牛是什么原因？哪些情况会倒奶杀牛？下面本站小编带来介绍。
“一头奶牛每天的草料费大概要80元，牛奶没人收，几十头牛的牧场，养一个月能亏几十万元，在短期看不到好行情的希望下，只能杀了奶牛卖牛肉，及时止损。”安徽省宿州市一名养了30多年奶牛的奶农老李告诉记者，目前奶牛养殖规模较大、供应充足的北方地区，如河北、内蒙古、山东等地已经开始有“倒奶杀牛”的现象，牧场较少的南方省市则暂时供需正常。
在几日前召开的河北省生鲜乳价格协调会上，经测算的生鲜乳交易参考价从最低不低于3.93元/公斤下调到3.85元/公斤，逼近北方3.5-3.8元/公斤的成本价。这也是河北省生鲜乳价格协调会第一次附加条件地公布交易参考价，要求乳企做到应收尽收、如期续签收购合同，并在困难缓解后补偿差价。
专家建议，可尽快落实“喷粉补贴”，推动实施“奶粉国家收储”政策，向市民发放“牛奶消费券”以拉动乳制品消费，为乳企纾困。
其实，从2009年起，奶农“倒奶杀牛”的现象就一直没有停止，每年退出、弃养的奶农均超10万户。国内大型乳制品企业为了控制奶制品质量，自建养殖农场，切断了很大一部分奶农的销路。
公开数据显示，截至2013年年底，蒙牛集团已开始建设8座自建牧场。此外，国际奶价持续下跌，不少奶企为了降低成本选择低价的进口奶粉，拒收鲜奶的现象不断发生。河北省奶业协会秘书长袁运生表示，国外进口奶源主要是大包装奶粉，价格非常低，对国内奶牛养殖业造成很大冲击，“用进口奶源生产乳制品可以大大降低成本。奶企减少国内生鲜乳的收购量，生鲜乳价格一路下滑。”
内忧外患之下，中小型奶牛企业和散户的生存空间被挤压，加之养殖成本居高不下，导致奶农被迫“倒奶杀牛”。“少抢多拒”成为行业内多年存在的问题。在前端零售市场上，大量的洋牛奶、洋奶粉涌入中国市场，与国产奶展开竞争，直接威胁我国奶牛养殖业和奶农利益。
要解决奶价的大起大落，各地需要成立省级的奶业综合协调部门，通过完善科学的“第一链接”、生鲜乳协调机制等，防止生鲜乳价格剧烈波动。同时，开展第三方生鲜乳质量检测。
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